*** FOMENTO AL CAFÉ NACIONAL, Starbucks puso a la venta 2 mil 500 bolsas del café “México Chiapas”, que proviene de la finca Santa Teresa, que recibió de la AMECAFE el “Premio Cosecha a la Calidad del Café de México 2009”. Este premio “certifica ser de los más altos estándares de calidad para el mejor café del mercado”, explicó Gerardo Rojas, director general de Starbucks Coffee México. La finca citada vende íntegramente su producción a Starbucks desde 2002 y se distribuye en 44 países. Fernanda Torres, del departamento de Marketing y Comunicación de Starbucks, comentó a Mi Ambiente que este grano se compra a través del programa CI’s Conservation Coffee TM, que proviene de fincas que rodean a la Reserva de la Biosfera El Triunfo. Se trata de un cultivo responsable que ayuda a crear un futuro para los agricultores. “El café que Starbucks adquiere en México se produce de acuerdo al plan internacional de Responsabilidad Social “Starbucks Shared Planet” (SSP), basado en compras éticas, cuidado del Medio Ambiente y participación con la comunidad. Ejemplos de estas iniciativas en México son sus campañas de reforestación y limpieza de playas. En 2009, se les plantaron 25 mil 500 árboles. En materia ambiental, destacó que la empresa busca minimizar el impacto medioambiental en El Triunfo, donde viven más de 300 especies de aves, incluyendo el Quetzal, especie en peligro de extinción. Por ello, se impulsan pequeñas producciones a escala ofreciendo un precio más alto que el de la competencia, evitando la sobreexplotación de la zona, lo que repercute directamente en la calidad del grano. “Estamos comprometidos a reducir el impacto ecológico, la lucha contra el Cambio Climático e inspirando a otros a hacer lo mismo. Dijo que al 2015 el 100% de los vasos de sus tiendas serán reciclables, habrá programas de ahorro de energía, conservación del agua, reciclado y construcción verde”, concluyó. Además, se trabaja con Conservación Internacional (CI) en 34 puntos críticos de biodiversidad. “Uno de estos focos de biodiversidad es vital en Chiapas, la zona donde hace 10 años empezamos a trabajar con el CI en un proyecto para alentar a los agricultores de café a utilizar prácticas agrícolas responsables”. La empresa ha establecido lineamientos para la compra de café con el objetivo de promover un comercio más justo, pagar precios Premium y promover las prácticas de café Responsible Growing Practices (igualdad para el café y agricultores). Estos lineamientos incluyen 28 indicadores con los cuales, los cafetaleros son evaluados. El café ‘México Chiapas’ proviene de las laderas de la Sierra Madre, una de las mejores regiones cafeteras del mundo.
*** EN LIBRO, INMORTALIZAN AL SANTO, una obra más sobre el papel histórico que tuvo en la cultura nacional, el Santo, el Enmascarado de Plata, fue la presentación de parte de su vástago, del libro “Imágenes” que versa sobre la vida de este icono del deporte, cine y cultura nacional, desde sus inicios, vida privada, viajes por todo el mundo y la colección de objetos que el Hijo del Santo aún conserva, como sus primeras máscaras de cuero de cerdo, libretas que Rodolfo Guzmán (nombre del Santo), usaba para marcar sus peleas en el extranjero y los dólares que le pagaban en cada presentación. Todo esto como parte de la conmemoración de su muerte, acaecida en 1984. De acuerdo a su sucesor, los siguientes planes son un segundo libro, una posible película o documental y, quizá a largo plazo, un Museo.
*** INSTALAN OBSERVATORIO DE CAMBIO CLIMATICO, en el Museo de Historia Natural, el gobierno capitalino y el Climate Institute, inauguraron una Sala dedicada a una esfera que con tecnología europea proyecta un video de la NASA sobre la historia de la Tierra que permite poder monitorear los daños de las emisiones de CO2 que la humanidad está provocando. Para las autoridades este globo virtual servirá como parte del fomento a la educación ambiental.
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