Ante un mundo que cada vez requiere ser más sustentable para asegurar la viabilidad ecosistémica, emprendedores mexicanos trabajan para que el “mejor amigo del hombre”: los caninos, colaboren con las nuevas acciones enfocadas a tener un México más verde, mediante un proyecto de reciclado de heces caninas que con 300 gramos, generados por 3 perros de tamaño medio, al día, equivalen a mantener un foco encendido por 24 horas.
Se trata de un proyecto impulsado por Composcan, realizado por tres profesionistas mexiquenses que fomentan el uso responsable de los desechos orgánicos perrunos para producir composta que genere energía eléctrica.
Según datos oficiales existen un estimado de 19 millones de perros a nivel nacional, de los cuales, 1.2 millones vive en el Valle de México que generan más de 750 toneladas diarias de heces caninas, cuya carencia de un mobiliario especializado para su depósito, incrementan su reciclado adecuado y generan un problema de salud pública y ambiental.
En entrevista con Mi Ambiente, Fernando Leyva, representante de Composcan, detalló que este proyecto surge de la necesidad de atender el problema de esos residuos y la novedad del proyecto es concretar el ciclo completo del control de los desechos.
Explicó que en otras naciones se trabaja en el tema de forma aleatoria; mientras que este proyecto cierra el círculo al colocar contenedores especiales (aún bajo patente) para los residuos, recolectarlos y tratarlos para descomponer en un biodigestor y generar metano que se convierte en energía, mientras que los desechos restantes se utilicen como composta.
Dijo que este programa de emprendedurismo busca la sustentabilidad social y salud económica y ambiental con la generación de empleos, disminución de partículas sólidas en el aire y agua, y de energía y composta que, al final, redunda en un beneficio económico.
Actualmente, indicó, están en pláticas con Delegaciones del Distrito Federal y municipios del Estado de México para desarrollar pruebas piloto de Composcan para analizar los problemas que generan los desechos animales en las calles, sin olvidar la importancia de la participación ciudadana responsable.
Composcan es una idea de Alfredo Cuesta, Fernando Leyva y Eduardo Olivares, emprendedores que, tras colaborar en estudios realizados en la Universidad del Medio Ambiente (UMA), proponen un sistema integral de productos y servicios para el manejo del residuo fecal canino en espacios públicos y privados, cuya patente en proceso, incluye 2 líneas de negocio, actualmente.
La primera es la venta de contenedores especializados para recolección de heces caninas con área para difusión de campañas socioambientales de empresas del sector o del gobierno y la segunda, un servicio de manejo integral que incluye: Mapeo de espacios públicos abiertos (parques, plazas, jardines y camellones) por demarcación para implementar una estrategia de acuerdo a sus necesidades y concientización de los dueños de perros por medio de demostraciones, página de internet y redes sociales.
Las heces no recolectadas por parte de sus dueños provocan un grave daño ya que, en meses de calor se solidifican, contaminan y afectan la calidad del aire y, en época de lluvias, se filtran en los suelos contaminando mantos freáticos, ríos subterráneos y el drenaje.
El método más utilizado en su recolección por los dueños de mascotas es mediante bolsas plásticas (aparentemente “biodegradables”), depositadas y mezcladas con otros residuos en botes y contenedores ubicados en espacios públicos, que no están diseñados para tal uso. El daño hacia la salud y Medio Ambiente por esta práctica genera focos de infección por el cultivo de bacterias que puede afectar al organismo humano por infecciones de parásitos, como lombrices, amebas o bacterias.
En entrevista con Mi Ambiente, Gerardo García-Téllez, director de Asuntos Corporativos de Mars Petcare, comentó que es primordial realizar este tipo de proyectos y qué mejor que los involucrados sean jóvenes entusiastas; es una manera de aportar un granito de arena a una problemática que impacta a la salud pública.
Por parte de las empresas, este caso ejemplifica nuestro principio de Reciprocidad, mediante el cual se impulsan iniciativas que concienticen sobre la tenencia responsable y bienestar animal, como la campaña permanente “Ciudadano Responsable”, la cual promueve la recolección de heces de perros y gatos en espacios públicos.
Así como el Programa Pedigree Adóptame, rescatando, rehabilitando y enlazando hogares con perros abandonados. A la fecha, se han logrado más de 27,000 adopciones de perros y entregado más de 2 mil toneladas de alimento procesado, lo que equivale a más de 5 millones de platos de comida, dijo.
“Saber que hay jóvenes involucrados en proyectos donde se promueven los mismos valores que Mars Petcare defiende, es muy grato y, por supuesto, que es interesante, ya que estamos conscientes que la única forma para lograr las metas es educar sobre el problema y poner manos a la obra”, indicó.
RETO: CANTIDAD DE PERROS CALLEJEROS
Carlos Esquivel, director de Comunicación de la Facultad de Veterinaria de la UNAM, dijo que el bienestar animal por falta de la difusión adecuada de que significa este concepto provoca que no esté siendo aplicado como debiera.
Recalcó que el perro no vive en la Naturaleza y no debe andar libre en la calle, pues depende al 100% del ser humano, no por nada se le domesticó para compañía directa hace más de 15 mil años y se puede considerar como el primer animal modificado genéticamente con el paso de los años por el humano.
Pero en la actualidad, sus problemas son variados como que 80% de las personas adquiere a los animales por impulso y 2 de cada 3 a los cuatro meses se abandona, ya que, en principio, sólo se le aprecia como obsequió. Además que se estima que más de 10 millones de perros son mexicanos y en el DF suman un millón 200 mil perros y 10% están en la calle.
ADOPCIÓN CANINA, PARTE DE LAS SOLUCIONES
En México, de acuerdo con Mars Petcare, existen 20 millones de perros en hogares y más de 10 millones se encuentran en situación de calle. Georgina Dávalos, directora de Programas de Responsabilidad Social para Pedigree, comentó que “este programa es el esfuerzo organizado más grande del país que promueve la tenencia responsable y el bienestar de los animales de compañía desde hace seis años, el cual está avalado por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, que ya permitió la adopción de 25 mil mascotas”.
EXCREMENTAS DE GANADO: UN NEGOCIO ENERGÉTICO POR EXPLOTAR
Las empresas Bibolsa o Biogemex generan ingresos a través de la instalación de sistemas que aprovechan los excrementos de los animales de granja como cerdos y vacas para generar gas metano, que sirve para producir combustible para las estufas y electricidad. Con ello los granjeros mexicanos pueden obtener ahorros de entre 10,000 y 40,000 pesos al mes, según el tamaño del proyecto, lo cual es muestra del potencial de reciclado como uso energético de estos desechos que se calcula se generan en 4 millones de granjas de todo tamaño alrededor del país.
«México tiene un potencial enorme, el más grande de América Latina, porque es el país con mayor número de pequeños productores. Hay cuatro millones de sistemas (granjas) que podemos instalar de potencial», dijo Alex Eaton, presidente ejecutivo de Biobolsa.
Esta compañía, que inició operaciones en 2011, ha instalado cerca de 1,000 sistemas para aprovechar los desechos animales con el fin de generar electricidad a través de la quema del gas metano; y para el próximo año espera vender entre 1,000 y 2,000 sistemas. Eaton explicó que Biobolsa se enfoca en el mercado de pequeños productores que tienen desde dos vacas o cinco cerdos.
«Ofrecemos 12 diferentes tamaños (de biobolsa, que es el sistema de captación de excrementos) con precios de entre 9,000 y hasta 60,000 pesos. En promedio (la inversión) tiene una amortización de entre uno a dos años», explicó el directivo, quien aseguró que un pequeño productor de leche puede ahorrarse hasta 11,000 pesos entre menores costos por la factura eléctrica y el uso de fertilizantes, ya que los desechos líquidos también se reutilizan.
Dijo que debido a que el Gobierno no cuenta con apoyos para granjas de pequeño tamaño, Biogas ayuda a algunas familias a conseguir el dinero a través de donativos que se pueden hacer a través de su página de Internet.
Cabe mencionar que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca (Sagarpa) ofrece apoyos para financiar la instalación de biodigestores con hasta el 50% de este tipo de proyectos (sin rebasar un miilón de pesos) a través de su fondo para Agronegocios del Fideicomiso de Riesgo Compartido (Firco).
Durante este año ya destinaron 50 millones de pesos para este fin, que ya suman cerca de 300 proyectos, lo que representa una porción muy pequeña del potencial que ve Biobolsa en este mercado. El apoyo federal se encuentra disponible para granjas porcinas mayores de 300 vientres (equivalentes a 3,000 animales) o establos mayores a 500 cabezas, con sistemas de producción en confinamiento.
«Yo con esto dejo de contaminar, y luego tengo un ahorro mensual de 30,000 KW/ por mes, a una tarifa de 1.35 pesos, es un ahorro 40,000 pesos al mes», ejemplificó Gerardo Andrade Velázquez, director general de Joane S de PR de LR, una productora de leche que usa los sistemas de Biogemex para aprovechar los 190 toneladas de dióxido que genera al mes.
USA UNAM INSECTOS PARA RECICLAR DESECHOS ORGÁNICOS
Investigadores del Instituto de Biología de la UNAM crearon un método para reciclar los residuos orgánicos de origen vegetal y animal y se aprovechen como alimento para animales domésticos, mediante el empleo de varias especies de insectos.
La investigadora, Julieta Ramos Elorduy, quien encabeza el proyecto, explicó que «nos propusimos utilizar larvas de moscas, hormigas, escarabajos, cucarachas, gusanos, grillos y chapulines, entre otros, para descomponer la basura orgánica y transformarla en biomasa».
Indicó que el resultado del proceso se puede aprovechar como alimento para pollos, gallinas ponedoras, gallos, conejos, avestruces, truchas, peces de ornato e, incluso, ganado. Lo cual permitirá alcanzar dos objetivos: evitar que los desechos contaminen y, a la vez, producir alimento para animales domésticos.
Comentó que la biomasa obtenida ha sido llevada a la Granja Zapotitlán, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, así como a otros puntos de San Miguel Regla y Hueyapan, en Hidalgo, para que la consuman diferentes animales.
Los investigadores también establecieron un convenio con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), para aplicar su innovador método en beneficio del pez blanco de Pátzcuaro.
USO DE ESTIÉRCOL EN ALIMENTACIÓN ANIMAL
Como alternativa no contaminante, las excretas animales excedentes a las necesidades de fertilización de los suelos, se pueden destinar a la producción de alimentos de consumo animal.
El uso de las excretas de los animales en la realimentación, obedece principalmente a su elevado contenido de materia mineral y de nitrógeno, el que representa su mayor riqueza, aunque cuentan con una pobre concentración de energía.
En general, el nitrógeno se concentra en mayor cantidad en las heces de aves, seguido por las de los cerdos y las de bovinos; las diferencias obedecen a la actividad digestiva y metabólica, así como a la composición de sus dietas, pero hay variaciones en función del tipo de materiales con que se mezclen, de los sistemas de alojamiento y del manejo de los animales, así como los de recuperación y almacenado de los desechos.
De acuerdo a la Sagarpa, en el caso de las aves domésticas en el mercado mexicano se aceptan de dos tipos de productos: la pollinaza y la gallinaza, cuyo uso se ha logrado consolidar en un sistema de producción partiendo de la alimentación de ovinos y bovinos para ceba.
Actualmente, se recicla una gran parte de las excretas avícolas, por ejemplo, en algunos estados del centro de la República, se estima que cerca del 90% de las excretas se usan en la engorda de rumiantes alcanzando precios cercanos a los de los granos de cereales.
Mientras que las excretas de cerdo están cobrando relevancia en la engorda de rumiantes, ya como una actividad secundaria a la cría de cerdos, ligada al manejo de los estiércoles en la misma granja, o bien, como un producto exportado a las engordas intensivas de ganado.
Para el uso de las excretas de cerdos, se ha encontrado que, en el 80% de las explotaciones porcinas en México, se limpian los corrales con un sistema tradicional de barrido y arrastre, lo que facilita la recuperación de los sólidos para la alimentación; en cambio, en instalaciones más modernas, con pisos de rejillas, se tiene que recurrir a mecanismos de separación de la fase sólida y acuosa de los desechos.
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