Algas fuente de salud

Las algas, especie de plantas que muchas veces nos encontramos flotando en el mar y que, aparentemente, sólo sirven para molestarnos cuando nos bañamos,  aún son grandes desconocidas, pero se ha descubierto que poseen múltiples propiedades las cuales son aprovechadas hasta por la medicina. Las algas constituyen un tercio de la vegetación del Planeta y existen unas 50 mil especies, cuya mayoría está desaprovechada. Los chinos y los romanos ya utilizaban estas plantas.

La especie más conocida es la Cloroficea o alga verde, también la llamada Rodofícea o alga roja, entre otras más. Aparte de realizar la fotosíntesis, su utilidad abarca diversos campos, el más importante es el farmacológico. Hoy se les conocen propiedades antioxidantes, antitumorales, gelificantes y capaces de bajar los niveles de colesterol, así como combatir úlceras. Por ello, su utilización es cada vez más abundante en los medicamentos.