Tributo a México
Baja California Sur
Capital La Paz, su río principal: San Ignacio, Sierra de la Giganta.
Es uno de los estados más jóvenes de la República Mexicana. Cuenta con el encanto del desierto, la puerta al Mar de Cortés y Santuario de la Ballena Jorobada.
Bellezas naturales como el arco, la cascada de la zorra y la tranquilidad, que es sello de la capital.
Los Cabos, como San José, son muestra del modernismo en la industria hotelera y el segundo centro de captación turística extranjera de alto nivel económico que busca el lujo y confort del lugar, cordial anfitrión de las principales líneas de cruceros a nivel mundial.
Su gastronomía es realmente excepcional en cuanto a especies del mar se refiere, comparten mucha similitud con Baja California, ya sea por lo distante de su territorio como por la obviedad de ser estados gemelos que comparten la península.
La riqueza de sus ostras preparadas en diferentes maneras: almejas empanizadas, callo de hacha, garra de león; almeja chiluda, que lleva el nombre debido a su morfología característica, almejas empapeladas, machaca regional, tacos de mantarralla y mantarralla en machaca resultan ser toda una exquisitez; pez vela, marlín al natural, tacos de marlín, chiles rellenos de mariscos, langostas acompañada de un sutil y fresco vino blanco traído de las regiones vinícolas del norte.
Licores de nanche y de damiana son de las muestras de elaboración de bebidas espirituosas locales y, aunque es difícil de encontrar frutos típicos de la región, ya sea que han sido traídos por mar desde Sinaloa y durante muchos años de la Alta California, se pueden encontrar postres típicos como la piña real y las delicias de cereza.
También, recientemente se ha fortalecido en fama, calidad y prestigio la gran salinera de Guerrero Negro que provee finísima sal marina; agricultores que han hecho esfuerzos en los cultivos típicos de regiones áridas y desérticas, como los dátiles y kiwis.
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