En conferencia de prensa se llevó a cabo la presentación del 3er Festival del Queso Artesanal del estado de Tabasco en donde se informó que esta actividad se desarrollara del 14 al 16 de agosto en el municipio de Tenosique, Tabasco, ubicado a poco menos de una hora de la capital de dicha entidad.
Carlos Fernando Mayo González, subsecretario de Fomento a la Micro, Pequeña y Mediana Empresa de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo de Tabasco dijo que será una gran actividad que busca diversificar el turismo en la entidad y dar seguimiento de estas labores en fomento a la gastronomía como turismo que permita recuperar la economía local.
Dijo que se trata de recuperar espacios públicos y que resalta la presencia de los cuatro ríos que confluyen en esta región y desembocan en el Usumacinta. También se contara con una exposición artesanal con presencia de 60 productores de queso y 50 locales artesanales, unos 10 más que en 2014. Cabe mencionar que en el primer festival asistieron 6 mil personas y en esta tercera edición se esperan unas 30 mil personas con una derrama económica de 20 millones de pesos.
Destaco que las autoridades locales están impulsado a este sector que tiene registro de unos 200 productores, aunque aceptó que otros más por ser micro no se han dado de alta ante las autoridades; y que buscan que las recetas del queso local tenga una denominación de origen, además de impulsar una variedad de queso envuelto en hoja de plátano. En el estado se producen 180 mil litros de leche al día y de ella un 90% se destina a los quesos.
Añadió que a este Festival asistirán como invitados Holanda y Querétaro, sin olvidar la presencia del primer actor Carlos Bracho que impartirá diversas pláticas de arte y gastronomía así como la música de jazz en vivo de Chacho Gaytán, un músico local que es reconocido en todo el país. Entre las actividades se detalló que se contará con un concurso de quesos y otro de grupos universitarios que estudian gastronomía y cuyos platillos resalten la comida típica tabasqueña.
Judith Blaauw, Asesora senior del Departamento Económico de la embajada de Holanda, señaló que tienen ya una presencia de años en Tabasco como son sus diversos proyectos de asesoría de temas del agua y ahora esperan ampliar dicha relación a la agricultura y en este evento presentaran quesos holandeses y otras variedades de artes culinarias de los Paises Bajos.
Mencionó que el mayor proyecto que tienen en la entidad al momento es el Delta Vivo, un programa de desarrollo económico y de manejo del agua que también tiene una visión turística en el cual se promueve al estado en la nación europea.
Por su parte, Cecilia García de Cortes, directora de la OCV Tabasco, dijo que en el estado tienen una amplia conectividad aérea con 250 vuelos semanales con 9 destinos nacionales y un vuelo a Houston, Estados Unidos y ahora a Panamá.
Recalcó que Tabasco tiene 12 mil habitaciones en la entidad y están a 45 minutos de Palenque, Chiapas lo que permite tener diversos atractivos a estos lugares. Además que al ser una entidad pequeña el lugar más lejano a la capital está a 2.5 horas de camino.
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