Siempre que se piensa en mezcal se relaciona con la figura masculina, pero las mujeres son parte importante en todas susetapas de elaboración, desde el trabajo de cultivo y cuidado de los agaves,hasta el proceso de fermentación, destilación y sobre todo etiquetado de botellas.
Desde hace muchos años, la mujer ha formado parte de esta industria, la cual crece continuamente, también gracias a su visión, creatividad y sensibilidad se desarrollan dentro de la parte administrativa de la marca, como maestras mezcaleras y también en el área de ventas.
Justamente las maestras mezcaleras, fueron quienes rompieron el mito que les impedía entrar al palenque, ya que se argumentaba que su presencia interrumpía el proceso de elaboración, más aun si estaban embarazadas.
Por ejemplo, el 90% del personal de mezcal Oro de Oaxaca son mujeres comandadas por Isabel López García su Directora Comercial. Todas ellas desempeñan diversas labores dentro del palenque, la envasadora, sus oficinas y sus propias tiendas. En estas, las vendedoras provienen de otras comunidades del estado. La marca las apoya dándoles trabajo de medio día o durante los fines de semana para que puedan estudiar.
En el palenque donde comienza el proceso de elaboración del mezcal, trabajan en su mayoría hombres, pero son sus esposas las que los apoyan en algunas tareas,como la molienda.
En su planta envasadora, Vicky su encargada de 40 años de edad trabaja en Oro de Oaxaca desde los 18 años. La compañía apoya a mujeres de todas las edades. Muchas de ellas son esposas de migrantes que trabajan en los Estados Unidos de Norteamérica o son madres solteras.
Los tiempos han cambiado, y las mujeres cada vez más ocupan puestos importantes en diversos ramos como el de la política, cultural o empresarial, desarrollando sus labores de manera impecable.
En Oaxaca existen diversas asociaciones de mujeres mezcaleras como el de las Mujeres Productoras de Maguey Mezcal en Oaxaca, quienes a través del trabajo en conjunto se unen voluntades del sector social y gubernamental ante los nuevos retos de la industria mezcalera. Gracias a sulabor, también han apoyado a instituciones de salud del estado.
Hoy la producción de mezcal de Oaxaca, es uno de los principales ejes de la economía del estado. Es un negocio que permite a las familias desarrollarse, mejorar su calidad de vida, pero sobre todo contribuir a las tradiciones y cultura de México.
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