Urbe 2010

CAMPO Y DESARROLLO (17)

Durante décadas se habló de unir el campo con la ciudad para una relación más justa. Nunca se logró por los múltiples intereses de líderes políticos agropecuarios que venían afectados sus intereses particulares o de partido. Curiosamente, ahora, con la globalización, eso es posible. Un grupo de chefs de nivel internacional preparan platillos con recetas gormet, a precios económicos, propios para la población de escasos recursos económicos. Este proyecto, denominado Recetario Internacional, Chefs contra el hambre, auspiacido por la FAO, contribuye a la alimentación infantil, y en él participan chefs de corte internacional, quienes utilizan ingredientes propios de las regiones y cocinan platillos que cualquier madre de familia puede prepararlos. Van dos ediciones. La primera tiene como base la papa; la segunda, los vegetales. Ahora está camino la tercera, que cuya base será el maíz. Los recetarios se están publicados por el Fondo de Cultura Economica (FCE). En nuestro país, más de 2 mil niños de la Ciudad de México disfrutan, diariamente, de las recetas del segundo recetario en el Comedor Santamaría, que desde hace más de 15 años ofrece una comida completa todos los días escolares a niños que viven en condiciones de extrema pobreza. Renata María de Campos, coordinadora social del Comedor Santamaría, dijo que “no es difícil imaginar las carencias materiales y espirituales de los niños, presentadas por la desnutrición y violencia que impera en sus familias”, y agregó que “a nombre de los niños del comedor, agradecemos la transmisión de las recetas del libro de La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre”. Leopoldo Soto, miembro de la red Chefs contra el Hambre y director del Festival de Cine y Gastronomía de Huatulco, explicó que “decidimos hacer llegar el recetario directamente a comedores con un alto volumen de comidas; lo han recibido estupendamente. Le da el toque humano a la alimentación”. Además, el recetario “es toda una aportación. Recupera recetas tradicionales y logra un equilibrio entre sabor y salud; es recuperar la identidad cultural a través de la comida”.

REHABILITAN LAGO DE CUITZEO

El secretario del Medio Ambiente (Semarnat), Juan Rafael Elvira Quesada, entregó a las autoridades de cuatro municipios de Michoacán maquinaria para rehabilitar el lago de Cuitzeo. El equipo asciende a más de 13 millones de pesos y consta de dos excavadoras hidráulicas anfibias para maleza acuática de autopropulsión, cosechadora de maleza acuática y trituradora acuática. La importancia de conservar este lago se debe a que es uno de los cuerpos de agua dulce más importantes del centro de México y constituye una de las 217 Áreas Prioritarias para la Conservación de las Aves (AICAS) que existen en territorio nacional y que cuentan con reconocimiento internacional. Los trabajos atacarán la problemática que el lirio ocasiona a las actividades de pesca y navegación; mantendrá la actividad pesquera como fuente de subsistencia alimentaria y de empleos; disminuirá el desecamiento del lago en la época de estiaje, animará la actividad biológica y facilitará la hidrodinámica del lago.

De la pesca en este lago viven mil 500 familias y es una zona potencial para el desarrollo del turismo de Naturaleza, el cual puede ser aprovechado de manera sustentable por sus habitantes. La maquinaria fue recibida por los alcaldes de Álvaro Obregón, Chucándiro, Huandacareo, Santa Ana Maya y Zinapécuaro, beneficiarios directos del proyecto, y la Comisión de Cuenca del Lago de Cuitzeo. Durante el invierno, este humedal se convierte en sitio de alimentación y descanso para las aves acuáticas y migratorias que recorren la ruta del centro de México. Se estima una población de más de 77 mil patos, que equivale al 58 por ciento de la población total del Altiplano Central, entre los que destacan el golondrino, el calvo, el cucharón, la cerceta alas azules y el pato mexicano.

Pospusieron corte de agua del Acueducto Tláhuac. Miguel Angel Vázquez Saavedra, director general del OCAVM, informó que la Comisión de Aguas del Estado de México (CAEM) comunicó no haber recibido los camiones cisternas que la empresa Consorcio Línea 12, contratada por el GDF, debe proporcionar para abastecer de agua potable a colonias de Netzahualcóyotl y Los Reyes La Paz. Por lo que se decidió suspender el corte del líquido hasta que el Gobierno del Distrito Federal (GDF), a través del Consorcio Línea 12 que lleva a cabo los trabajos del Metro, confirme la disponibilidad de los camiones cisterna. Las acciones estaban previstas para suspender la operación del Ramal Tláhuac desde las 6:00 horas del pasado 20 de mayo para realizar los trabajos de interconexión de la tubería que sustituirá el tramo del acueducto, retirado para la construcción de la Línea 12 de Metro. Esta acción quedó sin efecto hasta verificar, perfectamente, que el Consorcio Línea 12 apoyará con 40 pipas al Estado de México para la entrega de agua potable durante el periodo en que dure la reparación y normalización en la entrega del vital líquido a las zonas afectadas del Estado de México.

MENUDENCIAS ECOLÓGICAS

Tras presentarse el Segundo Registro de Emisiones y Transferencia de Contaminantes del Distrito Federal, correspondiente a 2007, salió el dato de que los automotores, industrias, comercios y prestación de servicios emiten 187 mil 565 toneladas de bióxido de carbono al año. Lo que no es creíble. Lo que sí pudiera ser es que eso es lo único que se tiene reportado voluntariamente, porque, de acuerdo con la información existente con antelación, por lo menos, cada capitalino emite en promedio 4 toneladas de CO2 al año, lo que multiplicado por 9 millones de habitantes da algo así como 36 millones de toneladas. Está bien que se tenga la apremiante necesidad de decir que el DF es lo máximo, pero la realidad es necia y no se puede tapar con un dedo.

INUNDACIONES

Ahora que inició la temporada de precipitaciones, el director del Sistema de Aguas de la Ciudad de México, Ramón Aguirre Díaz, recordó que el mantenimiento que se le da al Drenaje Profundo permitirá desalojar mayor cantidad de aguas negras y de lluvia, lo que, a su vez, ayudará a evitar una gran inundación. Sin embargo, apuntó que lo que no se podrá conjurar son las pequeñas inundaciones, dada la gran cantidad de agua que llueve a la capital mexicana. De acuerdo con información que la Secretaría de Protección Civil del GDF envió la ALDF, la capital mexicana cuenta con 321 sitios susceptibles de encharcamiento e inundación; 49 de esos lugares están en la delegación Venustiano Carranza, 36 en Iztapalapa, 30 en Gustavo Adolfo Madero, 27 en Miguel Hidalgo y 24 en Tlalpan…

AVANCE VELOZ

En separación de basura orgánica e inorgánica se tiene un buen avance, toda vez que se ha pasado de 100 toneladas a 300, según el secretario de Obras y Servicios del GDF, Fernando Aboitiz. Sin embargo, la verdad no es así, sino todo lo contrario, sobre todo si se toma en cuenta que la Ley de la Basura del Distrito Federal fue aprobada por la primera de dos asambleas legislativas del sexenio del peje. Suponiendo que haya sido aprobada al final de dicha ALDF, eso significa que ya pasaron dos ALDF y la tercera está en funciones y, por lo menos, cumplirá un año de un año de gestión, cuántas más tienen que pasar para que funcione al pie de letra. Además, si se toma en cuenta que en la capital mexicana se generan más de 12,500 toneladas de basura al día, 300 toneladas, prácticamente no es nada. Por cierto que dicen que el cierre del Bordo Poniente está cercano…

ESTÁ EN CHINO

Hace 100 años, el gobierno chino donó el “reloj chino” con motivo del primer centenario de la lucha de independencia; desde hace décadas, no funciona. Nadie pudo destinar recursos para repararlo. Ante esta situación, la revista China Hoy Latinoamérica aportará los 600 mil pesos que costará reparar y hermosear el monumento que se encuentra en la glorieta de Bucareli… CASACADAS. Las lluvias de días pasados en la capital nacional, vinieron a demostrar que algunas estaciones del Metro se convierten en cascadas. Bueno, si lo prefiere, coladeras. El agua moja prácticamente todo en la estaciones y por más empleados que ponga a recogerla y trapear, no se dan abasto. Ojalá que el GDF no tenga que esperar 100 años para reparar los desperfectos o espere a que alguna otra empresa china tenga a bien donar los recursos para corregir los desperfectos.

¿JAUJA?

En 2009, en la ciudad de México, existían 2 mil 759 personas que vivían en las calles y de la “generosidad” de los capitalinos, sin embargo, ahora en 2010, el número de estos individuos que prácticamente lo han perdido todo, aumentó a 3 mil 49. El problema se debe a la “crisis”, según la Secretaría de Desarrollo Social del GDF. Qué pensaría usted si a lo anterior le agregamos que 750 mil chilangos fueron expulsados por diversos motivos hacia Estados Unidos. Esa es la cifra que maneja la Primera Encuesta de Migración y Dinámica Poblacional de la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades del GDF.