La cadena de restaurantes CMR que opera más de 100 restaurantes distribuidos por la República Mexicana, dio a conocer que sus locales Bistro Chapultepec y El Lago Restaurante, tendrán una alianza con el Fideicomiso Pro Bosque de Chapultepec, con la finalidad de apoyar a la conservación del Bosque de Chapultepec, pulmón de la Ciudad de México, el cual fue galardonado con el premio al Mejor Parque Urbano del Mundo 2019, reconocimiento conferido por la institución World Urban Parks.
Cabe recordar que el Fideicomiso Pro Bosque, es un organismo que se encarga desde hace 16 años a la captación de recursos destinados a la remodelación, rehabilitación y preservación del Bosque Chapultepec.
Ana Hernández, directora de mercadotecnia de CMR, dijo que se tendrán alimentos acordes al bosque, venta de productos conmemorativos y donarán 2 pesos por cada buffet a venderse los fines de semana.
En 16 años el Fideicomiso ha recabado donativos para el bosque y no tiene interrelación con el presupuesto oficial, y del 2004 a la fecha en el bosque de Chapultepec se han invertido por el gobierno y la iniciativa privada unos 1,500 millones de pesos y al momento, de esos dineros, 554 millones de pesos provienen del Fideicomiso Chapultepec. Ahora con Los Pinos y el campo militar facilitara el acceso de unión de la primera y segunda sección.
Bistró Chapultepec y El Lago Restaurante que se encuentran situados en el corazón de del Bosque de Chapultepec, estarán participando con las siguientes acciones:
Platillos con causa: Se donará un porcentaje de las ventas de distintos platillos estrella, destinado al Fideicomiso Pro Bosque de Chapultepec.
Los platillos que participan en cada restaurante son:
Bistró Chapultepec
Smoothie Chapultepec.
Tostadas de Atún
Carpaccio de Res
Consomé de hongos y setas.
El Lago Restaurante
Ensalada de Quintonil, Quelites y Berros.
Crema de alcachofa
Pesca de Papillote
Hamburguesa de Res.
Productos con causa: Dentro de las unidades, se cuenta con la venta al público de ciertos productos tales como: alcancías, osos, entre otros, que donan en su totalidad a dicha causa.
Donativo Buffet: Los fines de semana ambos restaurantes tienen servicio de buffet y por cada venta, se donarán 2 pesos mexicanos (decima parte de un dólar) en pro del Bosque de Chapultepec.
El Fideicomiso ha colaborado en la elaboración de tres planes maestros para restaurar 686 hectáreas del bosque de Chapultepec y está en planes la cuarta etapa del parque para llegar a las 800 hectáreas impactadas.
Estos dineros se irán a esta obra y posteriormente se rehabilitara la fuente del Quijote.
“Gabriel Orozco” que está trabajando en el proyecto de la tercera y cuarta sección y se busca unir a las secciones de forma peatonal ente las primeras y las últimas que es un gran reto debido a la AV. Constituyentes.
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