Fotos: Enrique Fragoso (fragosoccer)
Se dio a conocer que por primera vez se llevará a cabo el Encuentro de Maestros Mezcaleros “Oaxaca Tierra del Mezcal” en la Ciudad de México (CDMX) y el estado de Querétaro (ubicado a tres horas de la capital mexicana), como parte de una iniciativa del Sistema Producto Maguey Mezcal del estado de Oaxaca en colaboración con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA).
Daniel López García, presidente del Sistema Producto Maguey Mezcal del estado de Oaxaca, indicó que el “encuentro reúne a 20 marcas de mezcal oaxaqueño y cuyo objetivo es darlas a conocer a nivel nacional, así como el fortalecer su presencia en los mercados ya existentes y coadyuvar en el desarrollo de los productores y sus familias”.
Es por ello que del 20 al 22 de abril en Querétaro y del 4 al 6 de Mayo en la Ciudad de México se llevarán a cabo degustaciones y exhibiciones de las marcas participantes en los restaurantes sedes, impulsando así y sin ayuda de intermediarios, el reconocimiento de las microempresas oaxaqueñas que participan en este evento.
Informó que “Oaxaca Tierra del Mezcal” es un proyecto que se consolida gracias a la participación de productores oaxaqueños, quienes en su interés por difundir y consolidar su marca en los mercados nacionales se suman a este proyecto de Sistema Producto Maguey Mezcal del estado de Oaxaca.
Con estas acciones el Sistema Producto Maguey Mezcal del estado de Oaxaca fortalece la presencia de marcas oaxaqueñas, sumando así a los productores de los 9 distritos mezcaleros al trabajo en equipo incentivando así la reactivación económica de cada una de sus localidades y coadyuvando en la mejora de calidad de vida de ellos y sus familias.
Cabe destacar que el Sistema Producto Maguey Mezcal de Oaxaca, es una asociación civil que reune a más de 20 mil familias que intervienen en cada uno de los eslabones productivos de maguey mezcal, concediendo así en cada etapa del proceso su conocimiento y experiencia a los nuevos integrantes de la familia.
Asimismo apuntala a su sector, creando estrategias políticas y públicas siempre con el enfoque de mejorar la calidad de vida y la economía de las familias productoras de maguey y de mezcal del estado de Oaxaca.
Del 20 al 22 de Abril, los restaurantes participantes de la ciudad de Querétaro como María y su Bici, El Mesón de Cucho el Roto, Comalli, Hank´s, Alioli Gastrobar, Casa México Botanero & Micheladas, Maverick´s Steak House, Tinto & Bife Plaza Náutica Juriquilla, Tratttoria Porto Nuovo Plaza Náutica Juriquilla y Porto Buzios, ofrecerán a sus comensales a la hora de la comida y la cena, mezcales de las marcas Don Galo, Espíritu BENZAÁ, Oro de Oaxaca, Pal Dolor, El Samaritano, 3000 Noches, Malquerida, Chevere de Oaxaca, Huitzila, Punta Real, Mashcali, Don Natalio entre otros.
Del 4 al 6 de Mayo, los restaurantes participantes en la Ciudad de México como Cambalache, Casa Portuguesa, Casa Regia, Centro Castellano, Grupo Estoril, Guzina Oaxaca, La Fonda del Recuerdo, La Trainera, Puerto Madero, Real del Barro, entre otros, ofrecerán degustaciones. Sedes y marcas participantes en www.oaxacatierrademezcal.com
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