En el marco del Día Mundial del Tequila, la compañía de comunicación Rebold realizo un análisis sobre la relevancia del tequila tan característico de la cultura mexicana considerando datos como la producción y la exportación.
El tequila, bebida de origen ancestral, que se ha producido desde el siglo XVI y que toma el nombre de la región donde nace, ha tenido un crecimiento considerable. En lo que se refiere a la producción, ha aumentado sin parar a lo largo del siglo XXI en un 106 por ciento, siendo 2021 un año histórico, con 527 millones de litros, lo que pone de manifiesto la potencia del mercado.
El tequila es según un análisis de Rebold, la segunda bebida preferida de las y los mexicanos después de la cerveza. Por clase, el tequila blanco con el 48.93 por ciento de las ventas, lidera el mercado; seguido del reposado, con el 29.13 por ciento, el añejo, con el 16.83 por ciento y el joven con el 5.12% del total.
“A 16 años de la declaración de la Unesco del paisaje del agave y las antiguas instalaciones industriales de tequila como Patrimonio Mundial, se aprecia a través de los datos, como esta bebida tan característica de la cultura mexicana, ha ido adquiriendo protagonismo dentro y fuera del país”, agrega Lara Julbe, directora de Rebold México.
El 2008 marcó un hito con una producción de 312 millones de litros, pero la llegada de la crisis financiera produjo un descenso en la disponibilidad hasta los 249 millones, cifra que no se vuelve a recuperar sino hasta 2019. En 2020, en plena pandemia, se logró un nuevo récord en la producción, con 374 millones de litros disponibles en el mercado disparándose en un 40.90 por ciento en 2021.
En cuanto a exportaciones, el tequila ha tenido un constante crecimiento. Pasó de los 64.6 millones de litros en 1995 a un total de 339.4 millones de litros exportados en 2021. Estados Unidos ha sido el principal destino de la tradicional bebida, con cerca del 89 por ciento de la importación.
En años recientes, las exportaciones de tequila desde México han ido en constante aumento, pasando de 64,6 millones de litros en 1995 a un total de 339,4 millones de litros exportados en 2021. Ese año, el principal destino de la bebida espirituosa a base de agave fue Estados Unidos, con cerca del 89 por ciento de las exportaciones.
“De hecho el 64.40 por ciento del tequila disponible se exporta a Estados Unidos como principal mercado, y a otros países de Europa como Alemania, Francia y España donde esta bebida es cada vez más demandada”, señala Alberto Moreno, director comercial de Rebold.
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