Se dio a conocer la realización del segundo Festín de Insectos Comestibles, a celebrarse del 4 al 6 de marzo. Este evento el año pasado se dio en la Casa Fusión albergando a 3,800 visitantes y en esta edición regresará al mismo recinto en el corazón de la colonia Juárez.
En este evento se podrán encontrar:
– Chimalhuacán que traerá el Ahueutle¡ que es la hueva del mosco de lago de Texcoco que se prepara en diferentes guisos, el más tradicional, en tortitas en salsa verde.
– Oaxaca presentará las Chicatanas ( hormigas), Chawis (escarabajos), Escamoles, Gusano de Maguey ¡Vivo! y Chapulines!
– La cooperativa Huaje tendrá bichitos comestibles en todas sus formas en taco, en tlayuda, en tamal o en sope.
– Durango traerá pruebas exquisitas de Alacranes! Obvio ya están muerto y su veneno ya no hace efecto, pero si se pueden comer, con tenazas y todo.
Además podrán encontrarse Chocolates con insectos, una fusión única presentada por un chocolatero artesanal de la ciudad.
La cita es en Marzo:
Viernes 4 de Marzo de 12:00-20:00 hrs
Sábado 5 de Marzo 12:00-20:00 hrs
Domingo 6 de Marzo 11:00-19:00 hrs
Sede: Casa Fusión Londres 37 ente Nápoles y Dinamarca Col. Juárez Deleg. Cuauhtemoc.
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