La empresa mexicana La Costeña celebra 90 años de su fundación, innovando con nuevas tecnologías para preservar una de las mejores tradiciones de la cultura nacional: la cocina mexicana.
Lo anterior lo manifestó Rafael Celorio, director comercial de La Costeña, quien afirmó que existe un gran esfuerzo desde el inicio de la empresa, reuniendo talento, habilidad y nuevas tecnologías.
La Costeña es una empresa 100% mexicana, destacada por innovar en diferentes aspectos de la industria para preservar el excelente sabor de la comida mexicana. Actualmente la empresa cuenta con 3 plantas de producción en el territorio nacional: una en San Luis Potosí, SLP, con 6 hectáreas; una en Guasave, Sinaloa, con 28 hectáreas; y otra en Ecatepec, Estado de México con 18 hectáreas y donde se ubican, entre otras, las plantas de producción de chiles y vinagre, y el centro de distribución automatizado más grande de América Latina para la industria alimenticia.
La planta de fabricación de bote en Ecatepec procesa diariamente 300 toneladas de estaño con el que se producen los envases para los productos La Costeña. Esta planta cuenta con el menor índice de desperdicio en la industria, llegando a 0.5 % mientras que el promedio de la industria es de 3%. En esta planta se fabrican botes que van desde los 125 gramos, la porción más pequeña de chiles en vinagre, hasta los de 3 kg para ofrecer a los consumidores porciones que de adapten a sus necesidades.
Cabe mencionar que los botes de la Costeña incluyen una película protectora de resina inocua de alta calidad que evita el contacto del contenido con el metal y asegura la conservación del sabor, color y las propiedades de los alimentos.
El director comercial comentó que cuentan con novedades entre ellas se encuentra la tapa abre-fácil, así como el envase combiblock, que destaca por permitir la eliminación de microorganismos.
Cabe destacar que a la planta de Ecatepec llegan diariamente más de 1,600 toneladas de frutas y verduras frescas de temporada. Cada cargamento es cuidadosamente revisado para asegurar que solo los productos que cumplen con los altos estándares de calidad de la empresa son utilizados.
Es de suma importancia el respeto por el medio ambiente que la empresa ha integrado en la planta de Ecatepec diferentes medidas que permiten el ahorro y mejor aprovechamiento del agua y la energía eléctrica. De esta forma esta planta de Ecatepec, al igual que las otras dos fábricas se cuenta con unas plantas de tratamiento de aguas desde 1996, permitiendo aprovechar más de 50 litros diarios que se reutilizan para riego de áreas comunes, sanitarios y sistemas de enfriamiento. Del mismo modo, la planta cuenta son dos sistemas de autoabastecimiento de energía apoyado por paneles solares. Adicionalmente, se reemplazaron las láminas del techo por láminas translucidas, permitiendo así aprovechar la luz solar durante el día. La planta de Ecatepec cuenta con el certificado de Industria Limpia emitido por Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa)
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