Más de 13 mil personas disfrutaron del Festival de la Gastronomía Michoacana, que protagonizaron durante tres días cocineros tradicionales, reafirmando así la grandeza culinaria del Estado, informó la secretaria de turismo, Claudia Chávez López.
La funcionaria destacó que, en el marco del Festival de la Gastronomía, el Décimo Sexto Encuentro de Cocina Tradicional registró un promedio diario de 4 mil 330 asistentes, cifra que supera en un 15 por ciento a la edición de 2018.
En tanto que, la derrama económica en ventas, fue por un millón 317 mil 896 pesos, distribuidos en cocineras y cocineros tradicionales, productores y artesanos.
En ese sentido, Claudia Chávez López comentó que, el patrimonio cultural, histórico y natural de Michoacán, genera orgullo y sentido de pertenencia y es, además, un factor de cohesión social.
Dentro del programa cultural, se realizaron más de 15 representaciones culturales de varios municipios, poniendo de manifiesto dos patrimonios de la humanidad «los Voladores de San Pedro Tarímbaro» y “la Pirekua» además de “La Cocina tradicional”, motivo de este encuentro.
La inclusión social y la integración, son políticas prioritarias de la Sectur Michoacán; en este marco, la participación de 300 jóvenes de diez universidades públicas y privadas y el área lúdica, donde 342 niños aprendieron sobre la cocina tradicional, son actividades que se suman a estas políticas.
La encargada de la política turística del Estado, sostuvo que este encuentro fortalece el valor de la cocina tradicional michoacana y, sobre todo, es un escaparate para promocionar los negocios de las cocineras tradicionales en sus comunidades y fomentar el consumo y la derrama económica en las mismas.
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