El concurso nacional Cocinero del Año México, en materia de gastronomía para profesionales en nuestro país tendrá su quinta semifinal en esta cuarta edición en Zapopan, Jalisco del 18 y 19 de febrero de 2014 en la Universidad UNCIO, en el municipio de Zapopan, Jalisco.
En esta semifinal, participarán los estados de: Colima, Jalisco, Nayarit y Zacatecas. Queremos animar a todos los chefs de estos estados a que participen, para mostrar la rica y diversa gastronomía que hay en los estados participantes. El cierre de recetas para poder participar en esta semifinal es el día 25 de enero.
En comunicado de prensa se mencionó que en esta cuarta edición del concurso los requisitos para participar son los siguientes: residir en México, tener 24 años cumplidos en la fecha de la semifinal que le corresponda, tener 4 años de experiencia profesional, y contar con el puesto mínimo de segundo de cocina o chef instructor con la experiencia requerida.
Se informó que para participar han de entrar a la página www.concursococinero.com.mx y leer todas las bases y la información adicional.
Los concursantes durante la semifinal tendrán una canasta básica que está publicada en la Web del Concurso y una canasta sorpresa, la cual no conocerán hasta el día de la competencia y que estará integrada por productos de la región. Con estos elementos, los chefs contarán con tres horas y media para crear: entrada, plato fuerte y postre.
Para apoyar también a los jóvenes, a los participantes se les asignará un ayudante que será un estudiante avanzado de gastronomía.
Se anunció que se contará con un jurado integrado por grandes chef del país, encabezado por nuestro presidente del jurado: El Chef Enrique Olvera y que contará con la participación de chefs de la talla de: Daniel Ovadia, Gustavo Palma, Lorenzo García, José Noé Suro, Poncho Cadena, entre otros.
Comentarios Cerrados