En el marco de la séptima edición de Morelia en Boca Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, Libbey –empresa dedicada a la fabricación de cristalería – formó parte de un taller de cerveza en el que se explicó la importancia de la calidad y tipo de vasos en los que se sirve esta bebida, así como las experiencias envolventes que ofrece.
“Se ha hablado de que la cerveza sabe mejor si se toma de la botella. Sin embargo, en el mundo de la malta se ha descubierto que una cerveza potencia más sus sabores, y por tanto la calidad de sus ingredientes, cuando es servida en vasos que ayudan a dicho cometido”, comentó Jaime Andreu, maestro cervecero que dirigió el taller y quien es fundador de la cervecera artesanal Primus con sede en San Juan del Río, Querétaro.
Durante el taller, los asistentes degustaron cervezas mexicanas artesanales, Tempus Dorada la cual fue servida en vaso largo de boca estrecha tipo Pilsner, Tempus Doble Malta la cual fue degustada en vaso tradicional, Jabalí Helles Bock, servida en tarro de cerveza y Lupe-Reyes degustada en vaso largo de boca ancha tipo Weizen. Estas cervezas con caracteres diferentes, son apreciadas mejor al servirse en vasos de vidrio de la línea de Libbey.
En el marco de este se explicó que el vaso Pilsner es recomendado para cervezas tipo Pilsner clásicas y otras cervezas claras, pues debido a su diseño angosto permite que los aromas lleguen a la nariz; su forma cónica en la base ayuda a mantener la cabeza de la cerveza y la forma del cuerpo del vaso deja ver mejor el color, claridad y carbonatación.
“El tarro, por ejemplo, es ideal para servir de forma apropiada cervezas Oktoberfest y alemanas oscuras; el asa evita calentar la cerveza, y su gran tamaño permite experimentar por más tiempo lo que nos ofrecen los lúpulos” agrego Andreu.
Esta travesía en compañía de Libbey y Cervecería Primus, permitió a los asistentes activar sus sentidos y descubrir infinitas posibilidades para acercarse al sabor de las cervezas artesanales mexicanas, apreciando a través del vaso su calidad al máximo.
Libbey junto con la Cámara de Cerveceros de México llevan a cabo la campaña #LaChelaSeTomaEnVaso con la cual busca impulsar la cultura cervecera.
Además de esto Libbey se sumó como patrocinador oficial de la copa conmemorativa de Morelia en Boca 2017 a través de la categoría Premium de copas y vasos Master’s Reserve™, para reconocer la alta gastronomía de nuestro país en compañía de destacados chefs, sommeliers y enólogos.
Para conocer más acerca Libbey y la campaña #LaChelaSeTomaEnVaso te invitamos a visitar sus redes sociales: https://www.facebook.com/LibbeyFoodserviceMX/
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