Con el apoyo de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), la organización CESMACH (Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas) y la organización Shoot4Change, iniciaron durante esta semana, la visita de brigadas médicas a ranchos asociados a productores de café orgánico, como parte del proyecto “Detrás de una taza de café de comercio justo” con la finalidad de mejorar las condiciones de salud de los cafeticultores asociados a CESMACH y recolectores de origen guatemalteco que trabajan durante esta temporada en el corte de café, con este motivo también se documentará el trabajo social y de conservación de esta organización. A través de un comunicado la Conanp informó que con este proyecto se beneficiará a 490 familias de forma directa y 2,450 de forma indirecta.
Esta actividad se lleva a cabo en el área de influencia y amortiguamiento del Área Natural Protegida (ANP) Reserva de la Biosfera El Triunfo, en la cual la Conanp ha impulsado diversos procesos de conversión de cafeticultura convencional a café orgánico, ha promovido mejores prácticas agroecológicas y la conservación del ecosistema propio de El Triunfo como lo es el Bosque de Niebla, que le permiten cumplir con el compromiso de conservar el medio ambiente.
Para CESMACH el Desarrollo Social, el medio ambiente y el empoderamiento comunitario, son elementos principales de su filosofía que se ven plasmados, a través de un café de altura de muy alta calidad como lo es Café Biosphere Reserve El Triunfo y durante el proceso de producción orgánica, donde los productores y productoras son la esencia del trabajo constante, todo ello lo ha llevado a ser uno de los proyectos que CONANP ha apoyado durante más de 10 años.
En este sentido la organización Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas ha buscado generar mejores condiciones de trabajo, y se ha dado a la misión de dar a conocer lo que hay detrás de una taza de café de comercio justo, comentó Octavio Carbajal, responsable de proyectos estratégicos de CESMACH.
La organización Shoot 4 Change es una organización sin fines de lucro. Su equipo de documentalistas trabaja sobre el tema de los derechos humanos, en este caso la asistencia médica a productores asociados a CESMACH y trabajadores(as) guatemaltecos(as) que participan en tiempo de cosecha de café.
La cafeticultura es el cultivo más extendido en la Reserva de las Biosfera El Triunfo, ello implica una oportunidad de conservación, si se realiza con prácticas agroecológicas, como manejo de residuos, uso de energías limpias, diversificación de sombra y conservación del agua. A través de la línea estratégica de manejo, la CONANP ha acompañado este proceso a través de proyectos productivos, de la mano de CESMACH.
Por su parte la representante en México de la organización Shoot 4 change, Eva Quesada, señaló que documentarán este proceso social y de conservación, y a través de una exposición podrán llevar a algunos países de Europa, para que más personas conozcan el café de CESMACH.
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