Con hidrocelulosa (fibra vegetal) desechada por hospitales y bolsas de plástico con cierre deslizable, integrantes del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECyT) 17 “León” del Instituto Politécnico Nacional (IPN) fabricaron empaques congelables para conservar y transportar alimentos y medicinas que requieren de bajas temperaturas.
Estos jóvenes politécnicos afirmaron que “es muy importante aplicar el frío al momento de trasladar alimentos porque es el mejor método para inhibir la proliferación de agentes patógenos como bacterias, virus, mohos o toxinas que pueden causar diversas enfermedades como gastroenteritis, cólera, amibiasis o intoxicaciones alimentarias”.
Después de realizar investigación sobre las causas de las infecciones provocadas al ingerir alimentos contaminados por microorganismos presentes en el aire, el grupo de estudiantes, integrado por Julissa Alejandra Godínez Bernal y Joaquín Alberto García Reynoso, propuso una forma de transportar refrigerios y medicamentos de manera práctica y segura.
Con la asesoría de la profesora Diana Itzel Rodríguez, titular de la materia de empaquetería, los jóvenes optaron por reutilizar la hidrocelulosa que funciona de manera similar al gel congelante comercial, pero con la ventaja de que en este caso se reaprovecha el material desechado por los hospitales y las bolsas de plástico.
Utilizar hidrogel de celulosa es altamente seguro, ya que en ningún momento entra en contacto con los medicamentos del hospital o con los alimentos del empaque. Además, al ser una bolsa, los envuelve y les conserva la temperatura baja por un lapso más prolongado.
Al fabricarlas, pusieron cuidado especial en el sellado térmico de las bolsas de plástico a fin de evitar que escurran. Asimismo, tomaron como base las normas oficiales mexicanas de empaques de gel y altas medidas de higiene, en virtud de utilizarlas para transportar alimentos.
Otro de los atributos de esta bolsa congelable es su practicidad para trasladar medicamentos personales, porque a diferencia de las hieleras, ocupa muy poco espacio, es económica, reutilizable y se conserva perfectamente la glaciación por un lapso aproximado de cuatro horas, después de ese tiempo se empieza a descongelar, pero mantiene frío el contenido. Este producto está en el proceso de patente.
Comentarios Cerrados