Pulque combatirá anemia
Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollaron una metodología para hacer que el pulque se convierta en un líquido simbiótico que, al quitarle el alcohol y agregarle determinadas cantidades de hierro, zinc, selenio y avena, eleve su valor nutricional y se convierta en una alternativa alimenticia para combatir la anemia, que afecta al 50 por ciento de la población urbana y rural de escasos recursos económicos. Los investigadores plantean, también, incentivar el consumo de esta bebida y aumentar su vida en anaquel, así como aumentar su área de cultivo.
Capital mundial del pez vela
La Oficina de Convenciones y Visitantes de Manzanillo (OCV), al presentar su plan de fomento al turismo en 2009, dio a conocer que es la playa más segura y limpia del país y, de esta forma, lanzó el destino como el sitio idóneo para las vacaciones de familias, jóvenes y convenciones, apoyándose en una oferta de 5 mil 800 habitaciones. Verónica Ortiz, directora de la OCV Manzanillo, destacó que se han realizado inversiones millonarias en infraestructura para que los turistas de todo el país gocen de grandes atractivos como la pesca del marlín -considerada la mejor de todo el Pacífico-, el ecoturismo, el sol y las playas de Bahía Manzanillo y Santiago, aunado a la edificación de un puerto para Cruceros, además de afamada gastronomía local.
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