Urbe 2014

José Manuel López Castro
Luis E. Velasco Yépez

CAMPO Y DESARROLLO
En medio de una de las crisis más severas que vive la industria panificadora nacional en los últimos años, se anunció el otorgamiento del Premio Mundial de la Alimentación 2014 al investigador indio, naturalizado mexicano, Sanjaya Rajaram, por sus investigaciones sobre el mejoramiento del trigo, realizadas en el Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y Trigo (Cimmyt). El pan es el producto más significativo, a nivel mundial, proveniente del trigo; otros son las pastas. Existen dos tipos de trigos: duros (pastas) y blandos (panes). De hecho, el mismo lema de la FAO es Fiat panis (hágase el pan, en latín). Pareciera que el galardón que se le otorgará a Rajaram el próximo 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación, tuviera una visión de equilibrar el desajuste por el que atraviesa la industria panificadora nacional, ocasionado por las medidas alimentarias que centraron uno de su puntos en desalentar el consumo de este producto, cuyo simbolismo bíblico es la escena de la multiplicación de los panes. Las medidas dietéticas citadas comenzaron con la condena al consumo de la azúcar, siguieron con las harinas (dos de los tres venenos blancos, el tercero es la sal, dicen los enterados en estas cuestiones) y continúan con el rechazo al gluten, presente en el trigo, moda vigente en grandes grupos sociales de países desarrollados. El trigo es el cereal más consumido en el mundo -base de alimentación de 4 mil 500 millones de personas-, por lo que es fundamental que su producción siga creciendo por encima del aumento de la población a nivel mundial, sostiene la FAO. El premio citado se considera el “Nobel de la Agricultura”. Fue creado en 1986 por el ganador del Nobel de la Paz, Dr. Norman E. Borlaug, cuyo trabajo inició la Revolución Verde, que le ganó el reconocimiento como el hombre que “ha salvado más vidas que cualquier otra persona que haya existido”. La Fundación del Premio Mundial de la Alimentación la constituyó en 1990 el empresario y filántropo de Iowa, John Ruan.

RECICLARÁ PETSTAR 3,100 MILLONES DE BOTELLAS
Años atrás, asistí a Toluca a la inauguración de lo que ahora es PETSTAR con Agrado Alimenticio, por ese entonces se le podía comparar con las más importantes del mundo. Sin embargo, la semana pasada, el Presidente Enrique Peña Nieto asistió a inaugurar la ampliación de la misma, con lo cual se convierte en la más grande e importante del mundo, pues tiene capacidad para reciclar más de 3,100 millones de envases de PET. La inversión para agrandar a la planta fue de 1,300 millones de pesos. Por su parte, el mandatario mexicano reconoció el esfuerzo realizado por los empresario de PETSTAR que genera un triple beneficio al país: En lo económico, porque generará 1,100 empleos directos y 24 mil indirectos; ecológico, porque cada año transformará 3 mil 100 millones de botellas de PET en materias primas para múltiples usos, incluyendo ropa. Así, diariamente 8.5 millones de botellas dejarán de ser basura; en lo social, porque ofrece a los recolectores de desechos y sus familias un ingreso estable, capacitación e iniciativas de inclusión como el Centro de Desarrollo Infantil Comunitario de Chimalhuacán.

AGRADECIMIENTO
Tras agradecer al Presidente Enrique Peña Nieto la publicación del decreto para proteger al Nevado de Toluca, el gobernador del Estado de México, Eruviel Ávila, destacó que con esto, no se podrán fraccionar ni construir fraccionamientos, pistas de esquí y hoteles. Este sitio se encontraba protegido de las ambiciones de políticos y empresarios, pero de repente, se le quitó y quedó a merced de mucha gente, por lo que se le regresa su estatus de protección.

SUSTITUCIÓN DE TRANSPORTE
En los próximos días comenzará la sustitución de todas las unidades de transporte público altamente contaminante por automotores modernos y ecológicos, del Valle de México, con lo que se dejarán de enviar 300 mil toneladas de contaminantes a la atmósfera, según lo dio a conocer el gobernador del Edomex, Eruviel Ávila. Asimismo, dio a conocer que en la entidad federativa se reciclaron 55,000 mil vehículos chatarra, con lo cual ya no contaminan subsuelo, mantos freáticos ni la atmósfera.

A COSTAS DEL PUEBLO, MAME OBSEQUIARÁ CATALIZADORES
Después de la regada de modificar el Hoy No Circula, Miguel Ángel Mancera Espinosa ya no sabe qué hacer para enderezar el entuerto. Bueno, pues como el dinero no es de su bolsa, sino del pueblo, utilizará más de 200 millones de pesos para regalar 160,000 catalizadores para los duelos de automotores con más de 15 años de vida para que en la próxima verificación ya no descansen 4 sábados, sino solamente dos al mes. A los tianguistas se les permitirá circular todos los sábados, bueno a medias. Es decir, podrán transportar sus mercancías hasta las 9 de la mañana y después, hasta las 7 de la tarde. También están analizando crear un nuevo holograma para estos comerciantes. Por otra parte, el gobernante capitalino y la CONCAMIN firmaron un convenio para regular el transporte de carga y distribución de mercancías en los principales accesos carreteros a la capital, con lo cual se restringe el ingreso de camiones que superen las 3.5 toneladas de capacidad, en un horario de 7 a 9 horas de lunes a viernes; mientras que para el caso de vialidades principales y de acceso controlado, la circulación para este tipo de unidades en vehículos articulados quedará prohibida diariamente. La restricción se aplica 24 horas, de domingo a sábado, en carriles centrales de Anillo Periférico, Circuito Interior y Viaducto; Insurgentes (en el tramo comprendido de Eje 2 Norte, Manuel González, Eje 10 Sur, Avenida Copilco); Eje Central en el tramo de Eje 4 Sur, Xola, Eje 10 Norte, Manuel González, en el caso específico de este corredor, aplica de lunes a sábado de 6 a 23 horas. Mancera reconoce que estas medidas se aplicarán a 900 mil vehículos de carga del área metropolitana y 110,000 de la ciudad de México que provocan aproximadamente el 12 por ciento de los contaminantes atmosféricos. Además, hicieron algunas recorridos por los verificentros para taparle el ojo al macho al clausurar 6 y poner suspender por el momento a 29 más. En todos estos sitios impera la corrupción.